¿Has oído hablar de Federico De Majo?
Detrás de algunos de los vasos Zafferano más reconocibles está Federico De Majo, diseñador veneciano criado en la cultura del vidrio de Murano. Descubre su historia, su estilo y las colecciones Perle y Bilia.
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El molde rectangular antiadherente microperforado Pentole Agnelli, fabricado en aleación de aluminio 3003, está diseñado para ofrecer un alto rendimiento en la cocción de productos horneados dulces y salados. Sus dimensiones de 60 x 40 cm y 2 cm de altura lo hacen ideal para pizzas, focaccias, tartas, galletas de mantequilla y productos con levadura. La superficie microperforada garantiza la cocción por convección, favoreciendo unas cortezas secas y crujientes, mientras que el revestimiento antiadherente facilita la liberación de los alimentos y reduce el uso de aceites o grasas. Esto contribuye a un procesamiento más rápido y limpio, especialmente en entornos profesionales como panaderías, pastelerías y charcuterías. El aluminio garantiza una distribución uniforme del calor, reduciendo los tiempos de cocción y mejorando la uniformidad del resultado final. Ligero y fácil de manejar, el molde resiste el desgaste diario y es fácil de limpiar incluso después de un uso intensivo. Gracias a la combinación de microperforaciones y tratamiento antiadherente, representa una solución funcional para optimizar los procesos de producción, manteniendo la alta calidad del producto final. Un apoyo concreto para profesionales y talleres artesanos.
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Apto para horno
Está diseñado para hornear y servir pizza, focaccia y productos horneados de forma regular.
Reduce que los alimentos se peguen, facilita la cocción con menos grasa y simplifica la limpieza después de su uso.
Sí. La descripción del producto indica que es apto para horno, según los métodos de cocción recomendados.
Desde hace más de un siglo, las Ollas Agnelli representan la excelencia italiana en la cocina. Nacida en 1907, la empresa ha hecho del aluminio y la calidad sus puntos fuertes, convirtiéndose en el referente para la restauración profesional. Herramienta oficial de la FIC y de muchas realidades gastronómicas, son las preferidas por los chefs por su practicidad, resistencia y rendimiento de verdadera cocina de autor.
Más informaciónÈ il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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